Finca Magnolia Cabernet Sauvignon

FICHA TÉCNICA

Profundo color rojo.

De expresión frutal que recuerda a moras y presencia sutil de especias y pimientos con delicadas notas de chocolate provenientes del roble.

En boca se presenta amable con taninos dulces, buena estructura y largo final.

CATEGORÍA
Vinos
PRODUCTOR
Los Helechos
TIPO
Tinto
VARIEDAD
Cabernet Sauvignon
CORTE
100% Cabernet Sauvignon
ALCOHOL
12,80%
LUGAR DE ELABORACIÓN
Mendoza.
CRIANZA / BARRICADO
6 meses en barricas de roble americano de 2° y 3° uso.
ELABORACIÓN
Se cosechó manualmente en la 2da quincena de abril, se recolectó en Bins de 500Kg. Descobajado y posterior maceración fría por 48hrs a 10°C. Fermentación en tanques de acero inoxidable durante 12 días a 25°C a 27°C con remontajes diarios. Uso de levaduras seleccionadas. Fermentación maloláctica natural. Tipificación y estabilización, filtración, envasado en frío.
ENÓLOGO
Marcelo Parolaro
PAÍS
Argentina

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